蔬菜中含有丰裕的维生素、无机盐和纤维素等。然则分其它蔬菜所含的养分因素是分其它，大常人炒蔬菜民俗于简单地炒，原本将多种蔬菜合正在一块炒会更合乎人体所需的养分素。

　　维生素C正在深绿色蔬菜中最为丰裕，而黄芽菜富含维生素B2，若将黄芽菜炒菠菜，则两种维生素均可取得。柿子椒中富含维生素C，胡萝卜中富含胡萝卜素，土豆中淀粉富含热能，若将三者合炒，则可抵达养分互补。

　　赤色、绿色菜肴可鼓舞食欲。若将莴苣片放入胡萝卜片、鲜红辣椒片中炒，色泽奇丽；若再放少许香菜，不光能够促进食品色、香、味，还能够鼓舞食欲。

　　饮食要考究搭配，确切的搭配能够让咱们取得更多养分。舛误搭配不光会让食物落空养分，乃至会让身体受到迫害。

　　效用：味鲜，补钙，可戒备多种骨病，如儿童佝偻病、骨质松散症等。道理：豆腐含豪爽钙质，若单吃，其罗致率较低，但与富含维生素D的鱼肉一块吃，对钙的罗致与诈骗能起更佳效应。

　　效用：防治血亏。道理：猪肝富含叶酸饮食、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食品饮食，一荤一素，相辅相成。

　　效用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、手脚风湿痛苦等。道理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等效用。同食，生姜既能去腥膻等味道，又能有帮羊肉温阳祛寒。

　　效用：补血养身，适于血亏之人。道理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重正在健脾。栗子烧鸡不光滋味鲜美，造血成效更强，尤以老母鸡烧栗子效益更佳。

　　效用：补阴养肺，适于体质软弱者。道理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴效用更强，与鸭肉伴食，可扫除油腻，同时能够很好地补肺。

　　效用：鼓舞血液轮回，扫除身体疲乏、巩固体质。道理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素联络，不光能够使维生素B1的析出量升高，延迟维生素B1正在人体内的逗留岁月，还能鼓舞血液轮回以及尽疾扫除身体疲乏、巩固体质。

　　效用：滋阴润燥，清心安神。道理：百合能清痰火饮食，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食能够更好地清心补阴。

　　效用：美容，防衰老。道理：芝麻能改进血液轮回，鼓舞新陈代谢，低重胆固醇。海带则含有丰裕的碘和钙，能净化血液，鼓舞甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效益更佳。

　　效用：有利消化。道理：豆腐富含植物卵白，脾胃弱的人多食会惹起消化不良。萝卜有很强的帮消化才智，同煮可使豆腐养分被豪爽罗致。

　　效用：有益心脏。道理：红葡萄酒中含有阿司匹林的因素，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能戒备血栓变成，保障血汗管畅达。强健存在：十种最佳饮食搭配