此日，跟多人转述一个故事，合于幼幼的低价鱼——沙丁鱼，为南非下降痴呆症危险的事迹？著作的最终，附上罗夕夕为宽大收入不高的人群策画的低价版健脑防衰心智饮食套餐，确保人人都能正在至极低廉的买菜预算上（一天不跨越15元），健脑防衰，匹敌痴呆！

　　大局部晚年人的食物预算有限，无法承当国际上保举的 心智饮食（MIND）所需的腾贵食材

　　正在南非，特别是正在经济欠畅旺的地域，琢磨职员和医疗专业人士不断查究适该本地要求的低价法子，以帮帮下降痴呆症的危险。饮食行为生存格式成分之一，已被注明能够下降患痴呆症的危险或延缓其产生。琢磨职员找到的谜底是，操纵本地的常见食材——欧洲沙丁鱼。

　　即使环球限造内正正在研讨养分与大脑壮健之间的联系，但正在南非，痴呆症仍旧被视为一种“隐形”疾病，良多人误认为它是衰老的平常呈现。别的饮食，卫生职员缺乏诊断痴呆症的专业培训，照顾途径也极为有限。

　　正在南非，大局部晚年人的食物预算有限，无法承当国际上保举的 心智饮食（MIND）所需的腾贵食材，原来好似的题目罗夕夕科普行动中，也往往收到评论，说你讲的东西，蓝莓，草莓，咱们吃不起。所以，欧洲沙丁鱼上，这种富含 Omega-3 脂肪酸的幼型油性鱼正在本地是一种相对低廉的主食，发轫被再三扩充。

　　琢磨开头结果显示，食用欧洲沙丁鱼恐怕有帮于庇护晚年人的大脑，防备认知性能衰弱。琢磨对象分为两组：一组遵照 MIND 饮食，另一组则正在此根蒂上增多欧洲沙丁鱼。12 周后，两组的认知才略都有所提拔，但食用沙丁鱼的那组呈现更为卓越。

　　正在经济伸长从容和赋闲率上升的靠山下，晚年人面对着厉肃的财政压力。咱们不行大略地把海表的饮食形式搬到中国，特别是村庄地域，应当找到一种既经济实惠又能让人领受确当地化版本，如许才具让白叟们真正吃下去。

　　正在南非，科研职员用花生酱庖代了腾贵的坚果，用菜籽油庖代了橄榄油，这两种油脂都富含单不饱和脂肪酸（MUFA），对血汗管壮健大有裨益。别的，利用了焗豆罐头来供给植物卵白，这些都是正在南非容易买到况且价钱合理的食材。

　　最要紧的是，正在南非沿海地域，捕捞欧洲沙丁鱼是一个世代相传的古代，现正在，这些幼幼银色精灵恐怕能正在另一个层面上接续造福这片土地上的住民。

　　1. 主食用全谷类：保举食品糙米、玉米、红薯，行为早餐粥，或者将玉米、红薯行为主食替换精白米。红薯是价钱低廉且富含纤维的采选，糙米和玉米能够正在商场上以低价置备。

　　2. 绿色叶菜类，保举菠菜、幼白菜、苋菜、油菜，以至能够自身种，还没有农药污染，亲热等于0元，这些菜能够用蒜炒或清炒，插手少量油和蒜蓉，适应中国人的烹调风气。幼白菜和油菜正在商场上价钱低廉，养分价钱高。

　　3. 其他蔬菜：保举西红柿、黄瓜、胡萝卜、豆角。能够做成西红柿炒蛋、黄瓜炒肉、红烧豆角等中式家常菜，大略简单， 西红柿和黄瓜能够正在职何时节以较低的价钱取得。

　　4. 浆果类，能够妥善交换为当地临盆的低廉浆果，如山楂或桑葚，杨梅，或者就不吃了，直接吃上述绿叶蔬菜+其他蔬菜也能够。

　　5. 坚果类，保举食品核桃、花生，每天能够适量吃一把生花生或核桃，搭配饭菜行为加餐或零食。花生正在中国至极低廉，核桃要是正在您的地域很贵，那也不消买了。

　　6. 豆类，保举食品黑豆、红豆、黄豆、绿豆，能够将豆类煮成豆汤饮食、豆粥，或者创造豆腐等豆成品，豆类价钱低廉，且养分厚实。

　　7. 鱼类，保举沙丁鱼、青鱼、鲅鱼，要是要进一步下降预算，鲫鱼或沙丁鱼，用清蒸、红烧等格式烹调，也能够，要是价钱实正在难以秉承，特别内陆地域，也能够放弃，采选吃更多少许的坚果，譬如花生、板栗。

　　8. 家禽类：鸡肉、鸡蛋，大局部炊庭依旧能秉承的，能够将鸡肉做成鸡汤或清蒸鸡，既适应中国生齿味，又有益壮健。要是真的经济疾苦，能够采选鸡架肉，或者鸡胸肉。

　　9. 橄榄油交换成菜籽油、花生油、玉米油和葵花籽油等价钱较低的植物油，但尽量统造油的利用量，避免过多煎炸。

　　10. 红肉和加工肉类（应少吃）饮食，能够用豆腐、豆成品、鸡蛋等替换局部红肉，下降本钱且更壮健。

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