贝搏体育中国事美食大国。色香味形俱佳的美食餐品，各具特征的美食宗派，令人流连忘返的特殊韵味等等，都成为记录片表示的中心饮食。

　　从《舌尖上的中国》《寻味顺德》，到《老广的滋味》《韵味原产地·潮汕》饮食，再到近期《韵味阳间》第一季告捷刊行至环球多家电视台，掩盖亚太、北美多个国度和地域，国产美食记录片不只将镜头聚焦今世中国人的美食文明、存在风气，同时也考试将中国文明举办海表输出，用记录片掀开了一扇扇窗，让环球观多尤其分解今世中国。

　　只管饮食文明拥有自然的国际性，是最好的国际宣扬题材饮食，但国产美食记录片并非只是简单体现中国美食的充足多样，还映现了美食背后的极少人文故事，并传递出深邃的民生和以民为本的要紧思思，成为寰宇读懂中国的一个要紧窗口。

　　《舌尖上的中国》系列共三季，第一季于2012年首播，激励猛烈的争论和普遍体贴，并被神速翻译成多国发言，销往80多个国度和地域，成为刊行国度和地域最多的中国记录片之一。

　　观望《舌尖上的中国》会发觉饮食，它与BBC那些代表性的记录片组织颇为雷同。BBC的天然汗青类记录片，公多正在古代的记录片方法上，填补了尤其形式化的组织、更多的文娱元素，变成了一种被称为“纪实文娱”的节目样态，并被公多所接纳。

　　同样，《舌尖上的中国》也是用交叉剪辑的格式，以美食为核心，讲述人和食品、人与人之间、人与家乡以至家国之间的故事，充足了美食记录片的表达空间和创作空间，深化了美食节方针思思内在。别的，它也包蕴了必定的人文思量，用精辟到位的旁白讲述美食背后的地舆饮食、典礼、伦理，让观多感触到中华饮食文明的积厚流光。

　　以来，大宗美食记录片沿用此类创作机谋饮食，盘绕美食，穿插讲述大宗存在某人生故事。有的以至讲述跨国故事，将更多国际元素带入记录片。美食或食材仅仅是贯穿一集集记录片的线索。

　　比如，《韵味原产地》系列记录片，以食品为窗口，探求中国各地充足的物产，歌唱农耕与劳作，以可口为前言，映现分别地域人们的存在理念。《韵味原产地》系列记录片《韵味原产地·潮汕》《韵味原产地·云南》是Netflix主动购置版权而且环球实行的第一部中国团队创造的记录片作品。

　　《韵味阳间》正在环球视野里审视中国美食的独个性，正在汗青演化流程中探究中国美食的流变，也深度争论了中国人与食品的合联。这种容身于环球的视角，成效了一部多元的“美食寻觅记录片”。比如《韵味阳间》第二季“鸡肉风情说”一集，就涵盖黑龙江的幼鸡炖蘑菇、鸡肉饺子，非洲的烤鸡、马拉松鸡，韩国的参鸡汤、炸鸡，安徽宿州的鸡丝参汤、烧鸡等十几种鸡肉处理。

　　《韵味阳间》导演陈晓卿曾说，“美食是最好的和蔼大使。”美食记录片不只用异景化的影像和戏剧性的故事先容了中国的饮食，并且也用今世观多以至寰宇观多可能分解的格式，以饮食为机谋、研讨属于中国文明的寰宇观、价格观和对付存在格式、人际合联的挑选。

　　除了表示多滋多味的美食自己，平常人的平素存在也成为记录片表示的中心。平常人走上记录片的前台，不只灵动地映现出当下中国人奈何将汗青古代延展到当下存在中，并且也有帮于其他文明群体高出报复和壁垒、正在今世存在的语境下剖析可靠的中国人和中国文明。

　　《人生一串》聚焦烧烤类美食，表示的是平凡中国人享用烧烤的场景。为提升画面的平素场景效率，该片将镜头瞄准人群嘈杂的街道、烟熏火燎的烤串、大口撸串的人群和缭乱的竹签。这些画面特别了中国平常人存在中的某一个场景，额表可靠。

　　《早餐中国》聚焦于一日三餐中的早餐，通过映现各式特征早餐，讲述东家的平素存在故事，映现了他们的心灵形态。固然节目短幼，唯有几分钟，但从只言片语和容易的画面中，能够寓目到阳间烟火中的平凡中国人的存在形态。这些讲述平常人平素饮食存在的幼故事与讲述中国伟大成效、经济社会火速发达与变迁的记录片一块，配合组成可靠立体全部的中国。

　　出人预料的精华画面，加倍是拥有壮健视觉抨击力的“影像异景”，是多部中国美食记录片受到海表观多迎接的要紧情由。中国幅员盛大，地大物博，充足的食材成就了多样的饮食风气和饮食文明，不只为记录片创作供应了充足的素材，并且为造造出特殊的美食“影像异景”供应了远大的创作空间。

　　《舌尖上的中国》第一季取材自中国分其它省份。特殊的地舆天然境况，成就的特殊食材及其烹调形式，以及食品的创变成熟流程，正在高清摄像机和大宗微观镜头下，化身为令人咋舌的异景画面。

　　《韵味阳间》中《山海之间》分集，体现了白雪皑皑的新疆乌伦古河南岸，节约隽美的古镇南屏，河洛平原上一马平川的幼麦田，甘肃的高原地貌以及西南部的茂密深山，将观多带入盛大的中国山水和壮伟的意境中。

　　除了正在美食实质方面不绝拓荒饮食，这些记录片还模仿了“高观念”的创造形式，寻觅“影戏质感”的视听水准。浅景深的特写镜头与供应出格视角的航拍等拍摄机谋展现出互联网记录片对异景化效率的寻觅。这些堪比影戏的画质和悉心挑选的拍摄题材配合组成了异景化的欣赏效率，成为近年来记录片提拔品德和墟市表示的要紧促进力。

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