中国的饮食文明，承载着浓密的文明内情和劳动灵敏。千百年来，来自五湖四海的中国人，依赖着对美食的热中和优异的缔造力，陆续查究、革新、种植，烹调着回味无尽的好菜，感触着热辣滚烫的生存。不日，由重心播送电视总台和商务部撮合摄造，央视归纳频道修造的大型美食文旅季播节目《三餐四时》热播。正在每期节目中，主理人与各界著名流士构成的“寻味团”深刻拜访一省之内的两座都会，品味本地的古代美食，体验特征风土着情，活跃表现各地热火朝天的生存图景。

　　《三餐四时》跳出古代美食节目标界限，不光为观多表现了一局面于中国美食的视觉盛宴，更指导观多实行了一次深度的民族文明之旅。节目当采取的每一道菜肴不光是地方特征文明的代表， 也是对本地丰裕而特有的天然生态境况和史册文明脉络的一种展现。 好比，贵州遵义有几百年的辣椒种植史册，辣椒成为境界、墟市、餐桌上的一道景致，无辣不欢的贵州人把辣吃出了各样花招，酸辣、香辣、煳辣、油辣、麻辣……多种多样的辣，组成了贵州人爽速炎热的生存。再好比，行动古代紧张的水陆冲要，江苏淮安的饮食文明深受文人墨客影响。无论是苏轼等待的“蒌蒿满地芦芽短”，仍然杨万里回味的“鱼吃雪花方解肥”饮食，都既讲求滋味，又探索意境。

　　地方美食是舌尖上的文明暗码，可能反应出本地人的性格特征和生存立场。《三餐四时》深刻开采每一道特征美食背后的故事，查究个中蕴藏的人生百态。河北邯郸三兄弟和他们的妻子协同策划了一家24幼时拉面馆。十几年如一日的扶植与苦守饮食，“全家正在一道最愿意”的真情广告，展现了中国人“家和万事兴”的古代价格观。贵州遵义女孩李雪为了满意父亲心愿，接办豆花面店，一边精心传承古代技能，一边保持从事健身老师的使命，用作为说知道何为负担与热爱。福修莆田有着“没有卤面不可席”的古代，莆田餐厅创始人方志忠正在海表多次目击华侨白叟由于一口卤面泪流满面的场景，便立志要把莆田餐厅开遍环球，让正在表拼搏的游子能品味到谙习的滋味，聊以抚慰舌尖上的乡愁饮食。穿插于《三餐四时》里的人生故事，不光令人动容，也让观多对饮食的分量和道理有了更深目标的知道和分析。

　　中国人的一餐一饭，不光是为了温饱，更有情绪的交换与精神的共识。《三餐四时》以一种温情脉脉的笔触饮食，勾画出疏通过去与现正在、维系个别与乡土的中国饮食文明全景图。一碗羊肉粉，诉说着贵州遵义人的乡愁；一锅海鲜酸菜暖锅，饱含着辽宁葫芦岛人的热中；一盅四物番鸭汤，蕴藏着福修泉州人的深厚内在；一口具有三千多年史册的豆沫，展现着河北邯郸人的温厚……活色生香的地方好菜，陌头巷尾寂然流淌的烟火气味饮食，以及通常住民的通俗通常，让《三餐四时》有滋味更有温度。《三餐四时》以其特有的视角和长远的洞察力，细腻地捕获到每一道好菜、每一口食品背后所承载的温存，揭示了食品德动通报文明、情绪的序言正在中国社会发扬的紧张用意。

　　以一日三餐为线索，《三餐四时》奇异串联起中国人通俗而可靠的生存通常，既揭示了中国雄伟的地舆风貌与丰裕的物产资源，也照耀出中华民族绵亘数千年的人文内情与价格概念。它不光是一部秀色可餐的地方美食“集邮册”，也是一本鲜活活跃的人文史册“教科书”，以一餐一饭的幼隐语饮食，讲好了“三餐烟火暖，四时皆平安”的中国故事。 (作家：刘冰雅，系光芒网记者)返回搜狐，查看更多饮食三餐四序：从味觉到精神的多沉审美领悟