人生五件事，“吃穿住用行”，个中吃排正在了第一位。老话讲，“民以食为天”，人的平生都离不开“吃”这件事，而饮食也直接影响咱们的壮健。

　　不壮健的饮食不但导致多种疾病爆发，况且还折寿。2019年4月，有名医学期刊《柳叶刀》发布了一篇大界限咨询，剖判了195个国度和地域饮食机合形成的弃世率和疾病担任。咨询出现：我国由于饮食机合而导致的弃世率和疾病爆发率，居然比高糖高油饮食的欧美国度还要凌驾了很多。①

　　2024年1月，《美国音讯与全国报道》颁发了2024年度最佳饮食榜单。正在这份最佳饮食排行榜中，“地中海饮食”仍牢牢稳居榜首，这也是该饮食法子7年连任榜首。可见，“地中海饮食”确实正在减重、裁汰“三高”、消浸血汗管疾病、防癌等方面有超过上风。

　　而“地中海饮食”不但连任7年最佳饮食榜首，还正在“最佳糖尿病饮食”“最佳心脏饮食”“最佳壮健饮食”“最佳骨骼与合节壮健饮食”等多个细分排名中也摘得第一。榜单邀请饮食、养分、肥胖、饮食心情学、糖尿病和心脏病学家等专业从业者构成评审团，对近40种饮食形式举行评选。②

　　地中海饮食是地中海沿岸国祖古板饮食风气的总称。养分学家出现生涯正在欧洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊、摩洛哥等国住户气脏病发病率很低，普及寿命长，且很少患有糖尿病、高胆固醇等慢性病。最终源委大方观察剖判出现这与该地域的饮食机合相合，这也是地中海饮食的由来。

　　2022年，发布正在医学期刊《柳叶刀》上的一项随访了7年的咨询指出，与低脂饮食比拟，采用地中海饮食有帮于消浸冠心病患者往后再次爆发血汗管疾病的危害均匀消浸26.6%；而且其抗御效率正在男性中愈加明显饮食，能够消浸33%。③

　　地中海饮食对大脑壮健也万分有帮帮。2023年《BMC医学》杂志上发布了一项咨询出现，地中海饮食有帮于抗御痴呆症，且遵照水准越高，9年后患痴呆症的危害越低。况且，纵然对付有痴呆症高遗传危害的人，遵照地中海饮食也同样有用。④

　　2022年，澳大利亚莫纳什卫生中央的咨询职员出现，相持地中海饮食能够降低生育材干，有帮于革新不孕不育症。这是由于地中海饮食，稀少是扩张单不饱和脂肪酸、n-3多不饱和脂肪酸、黄酮类化合物的摄入有帮于降低生育材干和质地。⑤

　　2022年《BMC医学》杂志上发布的一项咨询显示相持地中海饮食能够裁汰内脏脂肪、减轻体重。咨询招募了近300人，均匀年岁为51岁，均匀脂肪含量为29%。18个月后，相持地中海饮食的人裁汰了6%的内脏脂肪。⑥

　　2020年《美国医学会杂志》最新子刊上发布的一项咨询中，来自美国哈佛医学院教导的咨询团队对越过2.5万名女性的咨询出现，永恒遵照地中海饮食的肥胖女性患Ⅱ型糖尿病危害比其他女性低30%。⑦

　　地中海饮食都吃什么？哪些要多吃，哪些要少吃？依照地中海饮食准则，比较咱们国人平常饮食特色，总结了“5类食品要多吃”“3类食品要少吃”。

　　1.蔬菜、生果要多吃：越发是深色果蔬，如菠菜、油菜、西兰花、芹菜、芥菜、洋葱、韭菜等；生果类有苹果、莓果类，葡萄、香蕉等。

　　2. 全谷物、薯类、豆类要多吃：如燕麦、荞麦、糙米、土豆、玉米、红薯、山药、大豆、豌豆等；

　　1.鱼类和海鲜：地中海饮食倡导每周吃2次鱼类和海鲜，越发是深海鱼，富含Omega-3脂肪酸，如三文鱼、金枪鱼、虾、生蚝、蟹等；

　　2.禽类和蛋奶：禽类如鸡、鸭、鹅等，以及鸡蛋、鸭蛋，牛奶、奶酪、酸奶等乳成品适量食用。

　　3. 橄榄油和坚果：地中海饮食倡导把橄榄油举动要紧的炊事脂肪出处饮食，合意再添加坚果类举动添加脂肪出处；

　　3.香草香料：洋葱、香芹、葱、大蒜、罗勒、薄荷、迷迭香、肉豆蔻、肉桂等自然香草香料能够替代盐等相对不壮健的调味品。

　　2. 红肉：如猪肉、牛肉、羊肉等。近年来不少咨询都指出过多摄入红肉会扩张癌症、糖尿病等危害，倡导用禽类、鱼类替代红肉。

　　3. 酒精：地中海饮食中倡导能不喝酒就不喝酒，不得不喝酒时能够喝少量的红酒。当然最壮健的依旧不喝酒。

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