贝搏体育信任许多人都有云云的纠结：既念时常吃点饼干或甜点，又顾虑会长肥肉、升血糖。

　　原本，对绝大无数壮健人来说，假若不是每天吃，或者吃许多的话，零食和甜点并非饮食禁忌，合头便是控量、控频次。

　　所谓控量，便是把吃甜点的数目，左右正在每天 50 克增加糖的限造之内。假设既不喝甜饮料，也不吃糖果、果脯、果酱之类食品，只是吃个 50 克独揽的幼蛋糕之类，还不会跨越合理限造。不念于是长胖的话，只需填补运动，或相应减几口主食就可能了。假若时常吃的话，就更无须顾虑了。

　　然而，对须要左右血糖的人来说，就得再注意极少了。不只数目要左右，吃甜点的年光也须要计议。

　　古板上来说，西式大餐都是正在晚餐后吃甜点的。现正在许多餐馆饭铺也会正在午餐后或晚餐后供应甜食点心。不过，这些食品也完整可能行为上午茶或下昼茶的一局限，成为两餐之间的加餐。非常是正在早餐或午餐吃得对比少的功夫，餐间吃些点心也有其合理性。

　　那么，终于什么功夫吃这些甜味零食更合意呢？此前的两项切磋给出了相合的证据。

　　一项切磋对比了壮健女性正在午餐后（12:30）、午餐和晚餐之间（15:30）和晚餐后（19:30）吃甜味零食的血糖震撼成果。

　　此中应用的零食是许多女生最爱的蛋糕，一块的热量就抵达 498kcal 之多，此中含有约莫 28g 脂肪、 54g 碳水化合物和 8g 卵白质。

　　蛋糕真的是热量炸弹。它看似软软的，润润的，有不少水分的款式甜点，原本那种柔嫩并不是水分带来的，而是脂肪带来的......

　　三顿正餐的热量值永诀是早餐 351 千卡，午餐 549 千卡，晚餐 656 千卡甜点。这种境况宁静时生涯很逼近。只管三餐的热量和养分素匀称供应是最理念的境况甜点，但实践上无数人吃早餐往往对比拼凑，而晚餐最为丰厚。

　　女性梦念者们戴上延续血糖仪，切磋职员用它监测了她们从午餐到第二天早餐的血糖震撼境况。她们的均匀血糖弧线 所示。

　　午餐后吃蛋糕，用绿色的线示意。晚餐后吃蛋糕，用赤色的线示意。两餐之间吃，是蓝色的线。

　　一望而知，晚餐之后吃蛋糕的成果是最差的，晚餐后的血糖峰值非常高，午餐-晚餐和晚餐-早餐之间的血糖低谷也最低。

　　原来晚餐便是食品最多的，再加上甜点，热量太多，碳水化合物总量也太高，血糖峰值很高是可能领略的。而早餐偏少，午餐也不足多，于是午餐后 4~6 幼时的血糖水准会有一个低谷。

　　更倒霉的是，晚餐后血糖水准居高不下，又影响到了第二天的血糖反响。凌晨时容易显露过低的血糖水准，早餐后的血糖反响又过高。

　　午餐后吃蛋糕就很多了。固然午餐的血糖水准低落迟钝，况且到 5~6 幼时后也有个低谷，但震撼幅度没那么大，况且并不影响晚餐后和第二天早餐的血糖水准。

　　假若是正在午餐和晚餐之间的 15:30 分吃蛋糕，惹起的血糖震撼很幼，况且正好防卫显露餐后 4~6 幼时的血糖低谷。夜间和第二天早餐后的血糖反响也对比安稳。

　　正在 2 型糖尿病患者中所做的实行，发觉了同样的顺序：午餐和晚餐之间吃零食，要比午餐后吃零食成果好。

　　然而，糖尿病人对食品更为敏锐。正在午餐之后吃 17 克饼干，热量仅为 75 千卡，此中仅含有 13.5 克碳水化合物，就惹起了明明的血糖震撼填补：午餐后的血糖峰值上升更高，下降速率又过疾，结果形成晚餐时血糖又太过升高。假若把饼干放正在两餐之间吃，就会让午、晚两餐以至凌晨时分的血糖水准都变得更为安稳，没有那么大起大落。

　　不妨有人会说：这顿多吃点，血糖升得多一点，下顿少吃点，血糖升得少一点，最终不仍是一律么？原本仍是纷歧律的。

　　这是由于，血糖以稳为贵。血糖太过震撼自己，便是一个代谢应激。一日之中的血糖岑岭和低谷的上下幅度太大，与糖尿病视网膜病变和神经体例病变的危害，心脑血管疾病的危害，以及全因升天率，都有亲近相干。

　　于是，控血糖的手段不只要左右空心血糖值和一日血糖的均匀值，更首要的是保留一日血糖震撼尽不妨地幼。用专业词汇来说，便是要尽力减幼血糖水准的变异性（glycemic variability，GV）。

　　有切磋发觉，太长年光吃不到东西，明明饥饿之后再进餐，会惹起血糖太过上升；也有切磋发觉，关于习气某个年光用饭的人来说甜点，将午餐或晚餐年光推迟，也会惹起餐后血糖反响上升。

　　其余，餐前负荷方面的切磋发觉，把含有碳水化合物的食品，放正在餐前 30 分钟吃，也有很好的左右餐后血糖上升成果。

　　总之，须要左右血糖的人，席卷须要减肥的人，都该当提神保留不乱的食量，不乱的碳水化合物供应，况且最好把能量和碳水化合物合理地散开正在一日三餐当中。假若须要加餐，可以把加餐放正在两餐的正中央，或者正在餐前半幼时少量加餐。想吃甜食又不想长肉升血糖？学会这两甜点点 解馋又矫健