9月15日，由中国粮油学会、河北省科协主办，益海嘉里金龙鱼等承办的“爱粮节粮 从我做起”天下科普日系列举止正在河北蔚县召开。会上举办了2023年度中国粮油学会科普教诲基地授牌典礼、“爱粮节粮 从我做起”天下科普日系列举止启动典礼。

　　河北省蔚县县委教导、中国粮油学会副理事长兼秘书长张成志、河北省张家口市科学手艺协会副主席穆军致辞，两届奥运会羽毛球女单冠军、国度正高级老师员张宁受邀谈话。

　　科普日举止时代还举办了中央为“五谷杂粮吃出壮健”的研讨会，深化斟酌杂粮正在坚硬脱贫成效和墟落兴盛、住户伙食养分壮健等方面的紧张功用和意旨，与多位业界专家学者和企业家代表联合互换中国杂粮起色的来日远景及墟市预测。

　　杂粮是守旧饮食文明中的紧张构成一面，时时是指除水稻、幼麦、玉米和大豆四着作物以表的粮谷类作物，此中谷类杂粮合键网罗高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮合键网罗绿豆、红豆、豌豆等。

　　正在2022年颁布的《中国住户伙食指南（2022）》中，发起均匀每天摄入谷类食品 200~300g，此中全谷物和杂豆类 50~150g; 薯类 50~100g。所以，除了大米、白面，公共该当摄取更充裕的五谷杂粮杂粮。

　　中国社科院墟落所考虑员胡冰川展现，杂粮是种植业调布局、转式样的紧张取代作物，是改良伙食布局、煽动养分壮健的紧张口粮种类，也是老少边穷区域煽动扶贫开采、进步农人收益的紧张经济作物。从行业起色趋向看，杂粮正成为农产物墟市的新宠，不光正在食物消费规模倍受青睐，况且寻常行使于保健品和食物工业原料，墟市需求量越来越大。

　　益海嘉里金龙鱼研发核心总司理姜元荣以为，与工致加工的谷物比拟，杂粮拥有充裕的养分因素，富含卵白质、伙食纤维、维生素、矿物质以及多种生物活性物质。跟精大米比拟，杂粮的卵白质、不溶性伙食纤维、B族维生素和钙、镁、铁等微量元素含量更充裕。

　　除了养分壮健，杂粮还对保证粮食安定拥有紧张功用。纠合国粮农结构以为以幼米为代表的幼颗粒谷物，正在运用贫瘠土地、应对天色改观等诸多方面有不成或缺的上风，将正在保证环球粮食安定中阐发更大功用。

　　河北农科院谷子所副所长、中国作物学会粟类专委会会长李顺国先容了我国谷子家当近况，他指出，蔚县举动河北燕山优质谷子家当带的紧张构成一面，是天下合键谷子集散地之一。值得留心的是，固然蔚县幼米声名远播，但因为产量低、交通未便、出卖渠道有限等因由，蔚县幼米家当无间难以巨大，也未能给表地农家带来可观且不变的收入。

　　2017年，益海嘉里金龙鱼的到来改造了这一窘境。看中蔚县幼米的起色潜力，益海嘉里金龙鱼于2018年正在蔚县投资修成万吨级幼米加工场。该工地方键加工幼米及其它杂粮产物，同时，公司通过订单种植，签定最低护卫价收购农家谷子，整合全家当链资源联合插手，不光达成了蔚县幼米产量和销量的双增进，也发动了蔚县的经济起色，帮帮蔚县的艰难生齿脱贫。

　　正在2021年召开的天下脱贫攻坚总结赞美大会上，益海嘉里金龙鱼张家口工场依靠正在蔚县的家当扶贫项目，荣获“天下脱贫攻坚优秀整体”称谓。正在益海嘉里金龙鱼的家当化查究下，蔚县形式已成为了中国杂粮家当高质地起色的标杆代表。

　　晋升杂粮的主食占比非日夕之事，然而跟着生涯秤谌的进步，合理伙食、壮健饮食已成为中国人当下的主流新需求。《中国住户伙食指南》指出，国人饮食应着重平均伙食，每天的伙食应网罗谷薯类、蔬菜生果、畜禽鱼蛋奶和豆类食品。

　　深耕农产物和食物加工行业几十载，益海嘉里金龙鱼接续为消费者供应安定、壮健、厚味的食物。以《中国住户伙食指南》为遵照，源委注册养分师及科研团队的数次打磨与消费者调研，公司开创性推出了“科学主食公式”主食产物谷薯杂粮米。

　　谷薯杂粮米遵照大米、全谷物&杂豆类、薯类≈6:4:1的科学配比，蚁合9种配料，兼具美食与养分新体验。与通常大米比拟，该产物中的伙食纤维含量增进约9倍，维生素B1进步约25%，矿物质（钙镁钾磷）含量进步约110%，微量元素（铁锌）进步约45%，养分更充裕。不光如许，其脂肪含量适宜国度规范的低脂肪恳求，正在满意养分壮健的同时，让人能释怀食用低脂主食。

　　值得一提的是，谷薯杂粮米不光老少皆宜，合用人群广，况且仍旧举办了同煮同熟的手艺工艺管造，无需预煮、浸泡，极大地节流了主食的创造工夫和流程。除此除表，为适应国人壮健饮食习气的改观和趋向，益海嘉里金龙鱼先后研发并实行了51优+荞麦挂面、全麦粉等杂粮及功用性食物。

　　以此次研讨会为契机，益海嘉里金龙鱼将延续深耕食物行业，阐发产物、渠道、品牌、研发以及全家当组织等上风，为消费者供应高品德的杂粮及功用性食物，保护国人壮健，煽动杂粮家当的起色。

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