“这个豆面糊糊里有好几种炒熟的豆类，滋味香浓，希奇好喝。”国庆假期，正在崆峒区崆峒镇一家本土滋味田舍笑内，来自咸阳的旅客尚瑞说，这是她第一次跟家人沿途来平凉观光，感到很贴近，平凉的特质幼吃让她和她的家人都有一种回家的感到。

　　“感到平凉的幼杂粮特质美食物种很丰盛，以是咱们点了良多，像洋芋搅团、荞面煎饼、燕面揉揉等，能吃到地隧道道的特质鲜味，非凡知足。”尚瑞说。

　　记者正在店内看到，餐桌上琳琅满主意种种蔬菜肉荤，此中平凉杂粮幼吃最引人属目。“我父母平淡就爱吃这些五谷杂粮，它内部养分价格良多，白叟每每吃还能低浸血压、低浸血脂。”另一名来自庆阳的旅客说道。

　　近年来，跟着摄生见解深刻人心，幼杂粮越来越受消费者的亲爱。平凉市努力饱动幼杂粮等特质农业开展杂粮，实践幼杂粮财产倍增谋略，筑成了以崆峒区、泾川、灵台、崇信县为主的糜子、荞麦、大豆杂粮、白芸豆出产基地，以静宁县山台地为主的谷子、高粱出产基地，以庄浪县、华亭市为主的蚕豆出产基地。2022年全市幼杂粮种植面积52.13万亩，占农作物播种总面积的12.1%，年均总产量7.95万吨，占粮食总产量的6.8%，幼杂粮财产渐成“大天色”。

　　平凉市属黄土高原沟壑区，境内四序清晰，天色宜人，生态杰出，资源多样，盛产幼麦、玉米、马铃薯和糜谷荞豆等幼杂粮，有“陇东粮仓”之美誉，是天下幼杂粮古代产区，也是甘肃特质当代丝道寒旱农业实践计划计议的幼杂粮上风产区。

　　平凉市幼杂粮品种以高粱、谷子、糜子、荞麦、芸豆、大豆等为主；种植办法重要有三种：一是复种，这是陇东幼杂粮的重要种植办法，一样是正在冬油菜、冬幼麦等夏粮作物收成后复种糜子、谷子、荞麦、豆类等幼杂粮。二是春播，春季直播高粱、谷子、大豆、蚕豆，或春夏直播糜子、荞麦，秋季收成；三是间套种，春季播种玉米、高粱、马铃薯等大秋作物时，间种和套种豆类。

　　为了进一步饱动幼杂粮财产开展，平凉市大举发展幼杂粮优质高产新种类更新换代，演示施行地膜笼盖寒旱农业技能、全程板滞化出产技能等高产高效栽培技能，幼杂粮出产由粗放型向粗糙型、板滞化目标变动，品德、产量分明擢升，出产效益大幅普及。依托幼杂粮龙头企业、配合社、种植大户、家庭农场等新型谋划主体，启发农人参预出产开垦。遵照“企业+配合社+基地+田舍”的财产运作形式，科学构造，蚁合连片，酿成幼杂粮良种良法配套及农机农艺连接的界限化杂粮、圭臬化和绿色化出产基地。依托出产基地筑成了一批幼杂粮加工扶贫车间、加工企业，以及扶贫订单、屯子电商出卖形式。

　　同时，平凉市充满阐明地舆上风，因地适宜，合理构造，盘绕分歧品种上风区域，坚硬擢升幼杂粮财产基地质料，筛选施行优质高产种类，施行高产高效栽培技能，普及板滞化操作秤谌，教育谋划加工龙头企业，开荒出卖渠道，无间普及种植谋划效益，饱动幼杂粮财产急迅开展。

　　据剖析，到2025年，平凉市将筑成幼杂粮蚁合连片界限化、圭臬化财产基地10个，谷子、高粱、糜子、荞麦、粮饲豆类总种植面积安祥正在54万亩以上，产量达10.7万吨以上，产值达7.5亿元，上风产区良种笼盖率到达97%，优秀实用技能到位率到达100%。扶帮强大农人专业配合社及家庭农场等新型谋划主体13个，酿成幼杂粮栽培技能地方圭臬，教育“甘味”幼杂粮系列品牌到达3个以上。平凉 幼杂粮工业渐成“大天气”