五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习俗地将米和面粉以表的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，于是五谷也是粮食作物的统称。

　　五谷杂粮可养五脏。早正在古代就有“一谷补一脏”的说法。大豆重养肾、大米重润肺、幼米重养脾、高粱重养肝、幼麦重养心。

　　幼米所含充足的色氨酸，可轻松被人汲取，色氨酸会促使渗出五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安息健胃食物。

　　高粱能温中涩肠、止霍乱、利幼便、健脾益中、补气清胃。高粱对幼孩消化不良、大人脾胃气虚征象有明显的疗养效能。

　　赤子消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2—3克调服。但高粱性温，含有具收敛止泻用意的鞣酸，便秘者不宜食用。

　　薏米，其所含卵白质远比米、面高，易消化汲取，对减轻胃肠职掌、加强体质有益。薏米有清热强身杂粮、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可和缓肠、胃轻度炎症的用意，适合脚气病、浮肿者食用，也可革新粉刺、淡化黑斑、斑点与皮肤粗略等征象。

　　今世研讨表明，薏米有抗肿瘤、加强免疫力、降血糖等效能。将薏米与大米煮粥或插足适量冰糖食用，能使肿瘤患者食欲增补、减低放化疗的毒副用意。其余，薏米中含有的薏苡素对横纹肌有强迫用意，可省略皱纹，爱美的人可以多吃。

　　芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛重着、和缓腹泻、神经痛、风湿骨痛腰膝闭节痛等症状杂粮。

　　荞麦能益力量、开胃宽肠、清热解毒。荞麦正在医学临床上纵于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。

　　黄豆或许健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血，脾胃薄弱者宜常吃。黄豆能戒备革新乳癌、前线腺癌及革新妇女更年期症状、骨质松散等;连结血管软化、革新缺铁性血虚、神经腐臭。

　　用黄豆造成的各类豆成品如豆腐、豆乳等，也拥有药性：豆腐可宽中益气、清热散血，越发适宜痰热咳喘、感冒表感、咽喉肿痛者食用。

　　燕麦或许补脾益肾、止血消肿、补虚强体。燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的革新，并抑造胆固醇、诊疗病后体弱、戒备血汗管疾病、支持身体血糖安稳。

　　糙米能帮帮消化，比白米更容易消化汲取，能戒备脚气病和消弭毒素。糙米保存了胚芽，胚芽只占米的百分之三，但所含的维生素和矿物质却占到了百分之七十，迥殊是维生素B1。

　　糙米保存了洪量伙食纤维，可鼓动肠道有益菌增殖，加快肠道蠢动，软化粪便，戒备便秘和肠癌；伙食纤维还能与胆汁中胆固醇勾结，鼓动胆固醇的排出，从而帮帮高血脂症患者低重血脂。

　　黑豆是一种清冷性滋补壮阳药。适量食用黑豆，对糖尿病、目力降低、须发早白、湿疹脚气、血虚，有很好的疗效。每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉、核桃粉，能使头发黝黑亮丽。

　　今多人事务压力大，易映现体虚乏力的处境。要念加强生机和元气心灵，依照祖国医学的表面，补肾很要紧。黑豆便是一种有用的补肾品。

　　依据中医表面，豆乃肾之谷，玄色属水，水走肾，于是肾虚的人食用黑豆是有便宜的。黑豆对年青女性来说，尚有美容养颜的效能。

　　黑米是糯米中的珍重种类，是糖尿病和血汗管疾病患者理念的伙食保养品，也是养分价格极高的滋养品，【红楼梦】中称之为“御田胭脂米”。

　　紫米和黑米等紫玄色的杂粮日常都富含花青素，拥有抗氧化用意，能戒备脂肪氧化和庇护眼部血管矫健。

　　芝麻润肠通便，并且活血养颜，生发黑发，更有健脑和加强印象力以及延缓衰老的用意。芝麻中含有提防人体发胖的物质，正在节食减肥的同时，配合芝麻食用，粗略的皮肤可得回革新。

　　幼麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神效能。心烦失眠者可用幼麦与大米、大枣一块煮粥服食。

　　其余，麦麸含高伙食纤维，对高脂卵白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、暮年性便秘、结肠癌都有防治用意。

　　味甘性平，拥有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的用意。玉米油中的亚油酸能提防胆固醇向血管壁重淀，对提防高血压、冠心病有主动用意。

　　其余，它尚有利尿和低重血糖的效能，迥殊适合糖尿病患者食用。美国科学家还浮现，吃玉米能刺激脑细胞，加好汉的印象力。

　　绿豆性寒凉，拥有清热解毒的功用。养分充足，是防暑的佳品，可造成多种糕点、粉丝、粉皮，酿造绿豆大曲。

　　中医以为红豆清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神，还能为身体填补钾、镁、磷、锌、硒等养分元素。

　　红豆富含淀粉，所以又被人们称为“饭豆”，它拥有“津津液、利幼便、消胀、除肿、止吐”的功用。赤幼豆是人们生计中弗成贫乏的高养分、多功用的杂粮。

　　花生是“十大龟龄食物”之一，富含维生素、卵白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸和钙、磷等，其对脾胃失调、咳嗽气喘、血虚、便秘、肠燥等都有很好的疗养用意，是一种老少皆宜的食物。

　　红薯是低热量、低脂肪的食物，还能滞碍碳水化合物酿成脂肪，正在秋冬季食用或许起到减肥的用意。

　　并且红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种因素均有帮于戒备血汗管疾病。

　　蚕豆中含有调度大脑和神经机闭的要紧因素钙、锌、锰、磷脂等，并含有充足的胆石碱，有加强印象力的健脑用意。

　　芸豆含有皂苷，尿毒酶和多种球卵白，能有用升高免疫力，激活淋巴T细胞，而尿毒酶更是对肝晕迷患者有较好疗效。

　　芸豆照样一种高钾低钠食物，很适合于心脏病，动脉硬化，高血脂和忌盐患者食用。

　　幼扁豆可能供给卵白质和或许低重胆固醇的可溶纤维，它的含铁量是其他豆类的两倍。

　　幼扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高，叶酸对女性至极要紧，可能低重胎儿异常率。

　　豇豆拥有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精华、止消渴、呕吐泄痢、解毒的效能。主治吐逆、痢疾、尿频等症。

　　谷田梦是山东元化电子商务有限公司旗下矫健食物品牌，缔造于2019年，是集优质食物研发、加工分装、零售供职及全渠道品牌化运营为一体的互联网食物公司，谷田梦坚决道地选材，将中医伙食形而上学与今世养分学相勾结，力争为消费者供给科学配比、养分全体杂粮、品格良好的自然矫健食物。谷田梦：21种五谷杂粮养分代价